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ラーメン

煮干をガッツリと味わえます! ラーメン凪 煮干王渋谷店

2016/06/25

渋谷へ行ったので頂いてきました。
以前から興味があった渋谷の人気ラーメン店です。
インパクトのある煮干し系のラーメンが味わえます。

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ラーメン凪


豚骨、煮干し、激辛と様々なジャンルのお店を展開。
どちらもオンリーワンの味を提供し人気の高いラーメン店です。

公式サイト


今回は煮干しが強烈な煮干王渋谷店へ。
渋谷駅南口から歩道橋を渡り渋谷警察署へ向かうとわかりやすいです。

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煮干しが苦手な方は諦めましょう…

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店内はカウンターのみで席は少ないです。
ランチタイムは混雑するようだったので開店少し前から並んで待機しました。

久しぶりに時間前からの並び。
開店後1番で入店しました。

待っている間、ラーメンとつけ麺で悩みました。
どちらの写真も美味しそうなんですよね…
迷いに迷って、今回は「つけ麺」にしました。

味玉つけ麺


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麺は極太のオリジナル。
食感、のどごしが良く美味しい麺です。
一緒にワンタンの皮のような大きめのものがありました。
こちらも、きしめんのような食感で美味しいです。

メインのつけ汁は煮干し風味抜群!
臭さやえぐさはなく、純粋に煮干の風味が味わえます。
ガツンと来る好きな味です。

醤油ベースのつけだれは濃いめですが、こってりではありません。
煮干しのインパクトを効かせた味の濃いスープです。

「きみはん」や「青樹」も最初はこんな感じだったんですけど…
だんだん、煮干しのインパクトが減ってマイルドなスープになりました。
やっぱり好き嫌いがはっきりするくらいのインパクトが欲しいです。

具は角煮風のチャーシューとほうれん草と海苔。
ほうれん草は濃い目のスープに馴染んで美味しいですね。
栄養的にも良いですし。

味玉は普通でした…
黄身に火が通りすぎて半熟ではなくなっていました。
次からはタマゴは無くても良いかな…。

まとめ


この手のラーメン、つけ麺は好き嫌いがあると思います。
入り口に書いてあるように、好きな人だけに絞った感が素晴らしいです。
これが「万人に向けて」とか考えると柚子が乗ったりします。

「煮干しが苦手な人に食べてもらうように」
と考えるよりも、
「煮干しが好きな人に喜んでもらいたい」

そういうスタイルを貫いて欲しいです。

余談ですが、食べ終わって帰るときに、
女性の店員さん(店長さん?)が
「早い時間からの来店ありがとうございました」
と声をかけてくださいました。

こういった心遣いも嬉しかったです。

煮干王渋谷店は煮干し好きなら絶対にオススメです!
次はラーメンを頂きたいですね。

本日のお店

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