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鶏白湯味玉ラーメン

ラーメン

超濃厚な白湯スープがインパクト抜群です!麺屋 翔(新宿)

2016/06/25

大好きなラーメン屋と聞かれたら迷わず「麺屋 翔」と答えます。
それくらい、ここの塩ラーメンは完成度が高く美味しいです。
今回はいつもと違うメニューをオーダーしてみました。

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麺屋 翔

私が新宿で1番美味しいと思うラーメン屋さん。

麺屋 翔
塩ラーメンの透き通ったスープの美味さは絶品です!
曜日限定で頂いた「味噌ラーメン」も素晴らしかった!

普段は「香彩鶏だし塩らーめん」を頂いています。
いつも違うものを頼もうと思うのですが、どうしても、
「やっぱり、あの美味い塩が食べたい!」
ってなってしまうんですよね…。

今回は絶対に違うメニューを頼むと決めてきました。

鶏白湯味玉ラーメン


鶏白湯味玉ラーメン
いつもの繊細で計算されたスープとは正反対のビックリスープ!
パイタンスープの濃厚なラーメン。
間違えて、つけ麺のスープを入れたのかと思うほどドロドロ。

丼にレモンが付いているんですよね。
最初は少し絞って入れる程度に思っていました。
結局、全力で絞ってラーメンにレモンを投入しました。

それでも、全くサッパリしない濃厚さです。

こちらの鶏白湯は鶏の旨味をガッツリ味わえる超濃厚スープ。
合わせる麺は普段の細麺とは全く違う気持ち平打風な中太麺でした。
もっちりした食感で美味しい麺です。
少し柔らか目で「きしめん」をイメージさせる食感の麺でした。

具の組み合わせは普段の塩と同じです。

鶏白湯味玉ラーメン
組み合わせの異なるチャーシューと極太のメンマ。

鶏白湯味玉ラーメン
本当にここのチャーシューは美味いです!

今回は味玉も付けました。

鶏白湯味玉ラーメン
かなり濃厚でドロドロですが、最後まで飽きること無く完食できました。
でも、ちょっと濃すぎて厳しいかな…
これは、つけ麺で頼んで最後にスープ割りを頼むほうが美味しいと思います。

まとめ

普段の塩ラーメンが完成度高すぎて他のラーメンの採点が厳しくなりますよね。
この「鶏白湯味玉ラーメン」を食べて思い出したのが、立川の「パワー軒」。
あそこで初めて食べた時は、濃厚すぎて気持ち悪くなって、最後まで食べられませんでした。

こちらの塩は結構チャレンジしているんだと思います。
ただ、あの美味い塩ラーメンを知っている人には面白いと思わせることができると思いますが、
初めて食べる方が、こちらの濃厚な塩ラーメンを食べたら厳しいと思います。

そんな注意書きをした方が良いと心配になるラーメンでした。

これから初めて「麺屋 翔」に行く方には「香彩鶏だし塩らーめん」をオススメします。

本日のお店

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