Ns Note

「たのしい」「おいしい」のライフログ

五ノ神製作所

ラーメン

五ノ神製作所の海老トマトつけ麺は濃厚なのにサッパリ!最後まで美味しく頂けます

2016/06/25

新宿にある最も個性的なつけ麺を出すお店と言っても良いでしょう。
濃厚な海老味噌の味を楽しめるインパクトのあるつけ汁と美味しい自家製麺。
行列必至の人気店で頂いてきました。

五ノ神製作所(新宿)

Sponsored Link


五ノ神製作所

五ノ神製作所
青梅にある人気店「いつ樹」の2号店。
「いつ樹」は海老つけ麺と鯛ラーメンの2本柱でした。
五ノ神製作所 新宿店は「エビつけ麺」の専門店です。

こちらのエビつけ麺は初めて食べるとかなりのインパクトだと思います。

以前紹介した記事



私は昼時しか行きませんが、いつ行っても必ず並んでいる方がいます。
ちなみに、列に並ぶ方法が変わっていました。

1 最初に列に並ぶ
2 並んでいる人は順番に食券を買いに一度店内に入る
3 また戻って並ぶ
4 店員さんが食券を取りに来るので注文をする

並んでいると、だんだん前の方の人が店内に食券を買いに進みます。
慌てず自分の順番を待ちます。
自分の前の方が食券を買って列に戻ったら、自分が買いに行き戻って並びます。

私は店員さんが声を掛けて買い方を説明されたタイミングで並んでいたので理解して待っていました。
知らない方は、前の方が買いに行くと同じグループの様に一緒に行ってしまっていました。

ちょっとわかりにくいので初めて行かれる方の参考に慣ればと思います。

券売機はエビつけ麺とトッピングオンリー。

五ノ神製作所
この店のオーダーは「ebi トマトつけ麺」と決めています。
ちなみに、書いてみて分かりますが「エビトマトつけ麺」だと読みづらいから「ebi トマトつけ麺」なんでしょうね。
今回は卵入りにしてみました。

ebiトマト玉子入りつけ麺


五ノ神製作所
麺は自家製麺で中太のコシの強い麺!

五ノ神製作所
トマトつけ麺はバジルとバケット付きです。
このバジルがエビとトマトにマッチします。

いつもはあつもりで頼むのですが、今回はあえて冷たい麺にしてみました。
こちらの麺は好みの麺なので、たまには冷たいので麺の美味しさを味わってみようかと。

ちなみに並でも麺量は結構多めです。
初めての方は並盛りにしてみた方が無難です。
女性の方は小盛りにする方が多いようです。
その際は料金が変わらない分、トッピングを1つ頼める嬉しいサービスがあるようです。

つけ汁はこちら!

五ノ神製作所
トマトがあるとエビの臭みやしつこさをマイルドにしてくれます。
こちらのスープは海老の濃厚さに賛否両論があるタイプ。
臭みやエグみも全部味わうアメリケーヌソース風な味わいなんですね。
それを最後まで食べるのは、ちょっと重いという方にはトマト入りがオススメです。
私も最初は普通のエビつけ麺を頂いていました。
一度トマト入りを味わってからは、ずっとトマトにしています。

五ノ神製作所
食べるときはこんな感じです。
このバケットがエビの汁を吸って、また美味いんですよ!

チャシューは鶏も豚もあってゴロゴロしたものが3種類。
極太メンマも食感が良くて美味しいです。

初めて食べた味玉は、まさかの「レモン風味」でした!
これが濃厚なつけ麺に素晴らしい清涼感を足してくれます。
この味玉はどうやって作っているのか不思議ですね。
味玉に100円出すのって美味しいけど高いと思いません?
この仕事には大満足なので、次から卵はいつも入れてしまいそうです。

濃厚なつけだれは最後まで持ちますが大盛りの方は最後まで持たない方がいるかもしれません。
そんな人も安心して美味しく食べられるように、つけ汁はおかわりできるようです。

五ノ神製作所
本当にエビの風味が抜群です。
そして、それを活かすトマトとバジル。
「ebiトマトつけ麺」最高です。

まとめ

五ノ神製作所のエビの風味には好き嫌いがあると思います。
いわゆる「こってり濃厚スープ」で海老の風味もかなりものです。
普通の「エビつけ麺」は美味しいんですけど、途中で飽きてしまいがちです。

なので、私は「ebi トマトつけ麺」をオススメします。
海老とトマトとバジルなのに、イタリアンではなく、ちゃんと「つけ麺」なのが素晴らしい!

ちなみに、初めての「冷たい麺」は想像以上に美味しかったです。
こちらの濃厚スープには「あつもり」よりも冷たい麺のほうが合うのかもしれません。

全然関係ありませんが、こちらの店員さんっておしゃれな方が多いんですよね。

五ノ神製作所
ラーメン屋さんなのに揃いのTシャツとかではありません。
服のセンスも裏原宿とか表参道のスタイルの方に近いイメージです。
接客も過剰すぎず、テキパキしていて好感が持てます。

本日のお店

関連ランキング:つけ麺 | 新宿三丁目駅新宿駅代々木駅


最後まで読んでいただきありがとうございます。
気に入って頂けた記事はシェアして頂けると嬉しいです!

-ラーメン
-