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ラーメン

ちょっと変わったエスニック風つけ麺がハマります! ガハハ食堂(渋谷)

2014/03/08

ラーメン、ガイコツ、アフロという何とも自分好み!
前から気になっていたお店に行ってきました。

伊勢海老と甘海老の出汁スープ
他にもエスニック風とインパクトのあるメニューがたくさんあります!

ガハハ食堂(渋谷)
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iPhone4sで撮影しています。

ありがたいことに渋谷はラーメン不毛の地だと思っています。

皮肉ではありません。
新宿だと美味しいラーメン屋がたくさんあります。
新宿に行くたびにラーメンを食べてますから。

自分が行っている「ホットヨガ」スタジオは渋谷です。
せっかくだから、ヨガの後は体に良さそうなものを食べたいんですよね(苦笑)
美味しいラーメン屋さんがたくさんあったらラーメン食べ過ぎちゃいますから。

そんな中で気になっていたお店の1つがこちらです。

本業はエスニックのダイニングバー。

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お昼のスープがある間のみラーメン屋営業の形態です。

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なので店内は広くてオシャレです。

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メニューを見ると色々気になりますが、最初はオーソドックスに行こうと思って来ました。

やはり「つけ麺 海老出汁醤油」でしょう!

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並盛300g、大盛り450gが同料金。
胃腸を考慮して並盛300gのあつもりでオーダーしました。

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麺はかなりの極太の平たい麺です。
これだけ見るとフィットチーネのパスタみたいですよね。
見た目に違わずモチモチでコシがあって旨みもあります。
初めて食べる麺ですが美味しいですね。

海老出汁醤油のつけスープ
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「いつ樹」や「五ノ神製麺」のようなドロドロさはありません。
適度な粘度で海老の香りがするスープ。
海老の油のおかげで、かなり熱めのつけ汁。
この油がたくさん入っているんですが不思議としつこくないです。
臭みもくどさもなく美味しいつけ汁です。

具はチャーシューと極太のメンマ。
チャーシューは角煮風のトロトロしたものをほぐしてくれています。
これは好みのタイプ。

味付けも微妙にエスニック風でした。
少し香りが効いていて良い感じ。

メニューには「炙りチャーシュー」ってなってました。
ほぐしてあるからか、あまり炙りは感じられませんでしたね。

メンマは微妙…。
スープで煮ているのか柔らかいんですよ。
ちょっと、このつけ麺には合わないかな…。
冷たくても良いから硬い方が合うと思います。

つけ汁が極太麺にからんで最後あまり残りませんでした。
そのまま飲み干そうかと思いましたけど…。

スープ割りも海老の香りがするのかと思い注文。
ほんのり香りが強くなった気がしました。
多少、海老の香り付けてあったのかな?

全体的には本当に美味しいつけ麺でした。

「いつ樹」系とは違った美味しさですね。

ここはエスニックのダイニングバーなので。
やっぱり、トムヤムクンスープが気なりますよね。

次は是非チャレンジしたいと思います。

本日のお店

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