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食べ放題

イオンモールで人気の食べ放題レストラン! グランブッフェむさし村山 

2014/08/14

久しぶりに食べ放題家族してきました!

イオンモールむさし村山にあるビュッフェレストランです。
土曜日のランチで頂いてきました。

グランブッフェむさし村山
ビュッフェ料理

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グランビュッフェ むさし村山

イオンモールむさし村山にある食べ放題のレストランです。
グランビュッフェ

スタイリッシュな空間で楽しむバイキング。
オープンキッチンでできあがる彩り豊かな見た目にも楽しい料理の数々。
イタリアンを中心とした欧風料理や和惣菜、デザートなどメニューは約60種類。
ライブ感ある対面式の鉄板焼きコーナーからは、焼きたてのグリル料理をご提供いたします。

公式サイトから


以前は休日のランチなんかだと開店前から長蛇の列ができていました。
今回もそれを恐れて早めに行ったのですが、意外と空いていました…

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まず驚いたのが、料理が並んでいるエリアが大幅に縮小されています…
ここは久しぶりに来たので、店内のリニューアルを行ったんだというのが第一印象。
そして、すぐに気になったのが料理の提供スペースエリアの縮小!

以前までは温かい料理が並んでいたエリアが、カウンターみたいな作りになりました。
スペース的な話だと料理は以前の半分くらいしか並んでない様な気がします…

冷製のコーナーはウインドウに入っているスタイルに変わりました。
こちらは一見良い方に改善されたように思えますが、やはり微妙に品数が減っています…

食べ放題実食

リニューアルに驚きましたが、90分食べ放題の戦いは始まっています。
とりあえず、短くなった料理提供エリアに並びます。
貧乏性なので色々と、たくさん皿に盛ってしまいます。
それでも、マナーとして、温かいものと冷たいものは違う皿に取り分けています。
ビュッフェ
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タイムサービスの「ポークソテー小悪魔風ソース」
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ピザは「マルゲリータ」
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デザート
ビュッフェ デザート
こちらもタイムサービスの「アップルパイ」
特製アップルパイ
料理はどれも悪く無いです。
よくある食べ放題の洋食レストランの無難な味です。
少し高めのファミレス系レストランという感じです。
家族で子どもを連れて好きなモノを腹一杯食べるには良いお店です。

しかしながら、パスタは3品から2品になりメインディッシュの数も減りました。
周回するには、少し種類が少ないです…
スイーツパラダイスのようにデザートがメインと割りきって食べるお店なら良いですが、
食べ放題のお店でメインの料理が少ないというのは寂しいですね。

本日のまとめ

外食産業の店舗が衰退するときは決まった傾向があります。
集客のために単価を下げる→料理の質が下がる→更に客足が遠のく

こうやって店舗は閉店していくのに、どこも同じ道を辿ります。

今回の料理数を減らすというのは、質を落とさずにコストを下げるという1つの策なのでしょう。
しかしながら、食べ放題のレストランで品数が少ないというのはリピーターの需要が見込めません。
結果的に、長い目で見ると質を下げて客足が遠のくのと変わらないのではと思います。

来店前に、「随分、空いているな」と思ったのも納得です。
やはり、お客様は正直ですね。

ただ、これは、あくまでも私の意見です。
種類ではなく、好きなモノを1つをたくさん食べたいという方には良いと思います。
ラーメンやカレーがあるので、主食をガッチリ食べたい方にも向いていますね。

本日のお店

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